یکصد و بیست و نهمین حراج شمش طلای مرکز مبادله ایران (۲۰ مهر ۱۴۰۴) برگزار می‌شود + جزئیات آغاز پرداخت خسارت‌های برق خانگی از آبان ۱۴۰۴ معاون اقتصادی استاندار: تحقق رشد اقتصادی خراسان رضوی نیازمند ۷۰۰ همت سرمایه‌گذاری جدید است حباب سکه به ۷ میلیون تومان رسید (۱۷ مهر ۱۴۰۴) بررسی قیمت امروز خودروهای داخلی و خارجی (۱۷ مهر ۱۴۰۴) | بازار خودرو ترمز برید؟ + جدول نتایج قرعه کشی و برندگان ایران خودرو (۱۷ مهر ۱۴۰۴) + لینک مشاهده نرخ سود بین‌بانکی ثابت ماند (۱۷ مهر ۱۴۰۴) قیمت گوشت گوساله در مشهد یک میلیون تومان شد (۱۷ مهر ۱۴۰۴) + جدول ۷۵ درصد بار وام ازدواج روی دوش ۶ بانک | ۵۴۱ هزار نفر هنوز در صف هستند اعلام قیمت جدید انواع موبایل در بازار (۱۷ مهر ۱۴۰۴) | پرچمدار اپل چند؟ + جدول معاون وزیر جهادکشاورزی: محصولات کشاورزی ایران به ۸۰ کشور جهان صادر می‌شود اعلام زمان واریز یارانه مهر ۱۴۰۴ | رقم واریزی بیشتر شد؟ ۳۸ میلیارد دلار ارز صادراتی در ۷ سال گذشته به کشور بازنگشته است | متخلفان اعلام شدند بررسی چالش‌های انرژی و تقویت زیرساخت‌های گاز در سی‌وسومین اجلاس شورای اسلامی استان خراسان رضوی هشدار سازمان امور مالیاتی: خودداری از صدور صورت‌حساب الکترونیک، یعنی فرار مالیاتی پیش‌بینی نرخ دلار و طلا با کاهش تنش‌ها در منطقه | رقم‌های باورنکردنی در انتظار طلا حذف شرط سپرده در پیش‌فروش خودرو، تقاضای کاذب در بازار ایجاد کرد (۱۷ مهرماه ۱۴۰۴) هشدار بهروزآذر درباره فراموشی ارزش‌های خانوادگی در دنیای رسانه‌زده زعفران تربت‌حیدریه آخر هفته چند قیمت خورد؟ (۱۷ مهر ۱۴۰۴) هشدار بانک مرکزی به مردم: هیچ تشکل یا کانونی مجوز نظارت بر صندوق‌های قرض‌الحسنه ندارد توسعه شبکه گاز مشهد با هدف پایداری و رعایت الزامات پدافند غیرعامل | گازرسانی رینگ جنوبی شهر تا پایان امسال به بهره‌برداری می‌رسد + فیلم یارانه نانوایان مشهدی از جنگ ۱۲روزه تاکنون، واریز نشده است آینده برق ایران در گرو کنترل ماینر‌ها کاهش مشارکت اقتصادی در خراسان رضوی | نرخ بیکاری استان در تابستان ۱۴۰۴، به ۵.۳ درصد رسید   آرامش در غرب آسیا، نرخ دلار در ایران را کاهش داد (۱۷ مهر ۱۴۰۴) کمیابی و گرانی برنج، دست‌پخت متولیانی است که نظارت بر بازار را رها کرده‌اند | غیب‌شدن برنج به دست محتکران آتش‌بس در غزه؛ کاهش قیمت در بازار جهانی نفت (۱۷ مهر ۱۴۰۴) ۱۰ کارشناس، آینده بازار مسکن را پیش‌بینی کردند (۱۷ مهر ۱۴۰۴)
سرخط خبرها

ناهمخوانی افزایش‌قیمت نان در مشهد با هزینه‌های نانوایان | نان گران، نانوا نگران

  • کد خبر: ۲۵۰۱۱۵
  • ۲۰ شهريور ۱۴۰۳ - ۱۰:۰۴
  • ۲
ناهمخوانی افزایش‌قیمت نان در مشهد با هزینه‌های نانوایان | نان گران، نانوا نگران
در مرداد ۱۴۰۲، قیمت نان‌های مختلف در مشهد به‌طور میانگین حدود ۴۰ درصد افزایش یافت، اما امسال حداکثر اصلاح قیمت نان ۲۵ درصد اعلام شده است.
ملیحه فلاح
خبرنگار ملیحه فلاح

به گزارش شهرآرانیوز؛ قرار بود امروز قیمت نان در مشهد و خراسان رضوی افزایش پیدا کند، اگرچه تا لحظه تهیه این گزارش هنوز هیچ تغییری اتفاق نیفتاده است، اما «افزایش قیمت نان قطعی است.» این را مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان‌رضوی روز قبل بیان کرد و البته پیش از این (در نیمه مردادماه) قیمت نان در بیش از ۱۰ استان کشور افزایش یافته بود و همان موقع زمزمه این اصلاح نرخ در همه استان‌های کشور و به‌تبع آن استان ما مطرح شد. بدیهی است باتوجه‌به تورم کالا و خدمات، قیمت نان نیز افزایش پیدا کند.

سال گذشته در مردادماه قیمت نان‌های مختلف در مشهد به‌طور میانگین حدود ۴۰ درصد افزایش داشت، اما امسال حداکثر اصلاح قیمت نان ۲۵ درصد اعلام شده است. در استان‌هایی که یک ماه قبل اصلاح قیمت داشتند، میزان افزایش قیمت همین ۲۵ درصد بوده است. 

البته این افزایش نرخ در تهران در برخی از انواع نان بیش از ۶۵ درصد بوده است. موضوعی که باعث انتقاد نانوایان به‌ویژه در دیگر کلان‌شهر‌های کشور شد. چرا؟ چون آنها این میزان اصلاح قیمت را با میزان افزایش هزینه‌های خود نامیزان می‌دانند. باتوجه به استفاده نانوایی‌ها از دستگاه نانینو، اعمال اصلاح قیمت‌ها به صورت کشوری انجام می‌شود. 

شنیده‌ها حاکی از آن است که تأخیر در افزایش قیمت نان در مشهد به‌دلیل میزبانی از زائران دهه آخر صفر بوده و مقرر شده که این اتفاق از روز یکشنبه، ۱۷ شهریور در استان ما اجرایی شود. حالا به بهانه انتشار اخبار افزایش قیمت نان پای حرف نانوایان نشستیم و خلاصه‌اش را مطرح کردیم که با توجه به محدودیت فضا به خلاصه‌ای از آن اشاره می‌کنیم. هرچند ما طرف‌دار افزایش بیشتر قیمت نان نیستیم، اما نمی‌توان یک‌طرفه پیش قاضی رفت و باید حرف نانوایان را نیز شنید.

گلایه نانوایان

حسین خدایی یکی از نانوایان مشهدی می‌گوید: اولین مشکلی که صنف ما با آن روبه‌روست، افزایش اجاره مغازه است. میزان این افزایش در برخی مناطق تا بیش از ۱۰۰ درصد بوده و طبق پرس‌وجو‌های ما از همکاران به‌طور میانگین حداقل میزان افزایش ۵۰ درصد بوده است. 

او همچنین با اشاره به تصمیم‌گیری نماینده صنف کارگران در میزان دستمزد تا بیش از ۹۰ درصد اشاره می‌کند و می‌افزاید: علاوه بر این موارد در این مدت شاهد افزایش هزینه بیمه تأمین اجتماعی بین ۳۳ تا ۳۸ درصد بودیم. همچنین قیمت خمیرمایه، انرژی و دیگر هزینه‌ها افزایشی بوده است. پس تعیین ۲۵ درصد افزایش قیمت با میزان تغییر هزینه مؤلفه‌های مختلف همخوانی ندارد و مدیریت آن برای ما دشوار است. 

یکی از نانوایان خیابان کوهسنگی با اشاره به افزایش هزینه‌ها تأکید می‌کند: ما مجبور هستیم که در کنار نان، محصولات مرتبط نیز بفروشیم تا شاید دخل‌وخرج ما جور شود. ما جزو مردم هستیم و تقاضای افزایش بیشتر قیمت را نداریم، اما از طرفی این شرایط باعث زیان‌ده شدن نانوایی‌ها خواهد شد. 

یک نانوا در خیابان پیروزی با بیان دوبرابرشدن اجاره‌بهای خود از ۳۰ میلیون تومان به ۶۰ میلیون تومان می‌گوید: قیمت‌های دستوری که تناسبی با هزینه نانوایان ندارد، باعث کاهش کیفیت نان، درگیری کارگر و کارفرما و خروج کارگر ماهر از این عرصه می‌شود. 
نانوای دیگری در خیابان کاشانی با اشاره به اینکه این میزان افزایش قیمت شاید برای شهر‌های کوچک توجیه‌پذیر باشد، اما در شهر‌های بزرگ این میزان جوابگو نیست.

او می‌گوید: هرچند نمی‌توان تخلف را در هیچ شرایطی توجیه کرد، اما مشکلات و انتقاد‌های نانوایان پاک‌دست هم از شرایط موجود کم نیست. مسئولان مدعی هستند که دلیل اعلام نرخ دستوری این است که آرد یارانه‌ای در اختیار ما قرار می‌دهند، اما سهم هزینه آرد در هزینه نهایی بین ۲۰تا ۳۰درصد است. نرخ دیگر مخارج تولید نان نیز با تورم افزایش پیدا کرده و به نرخ روز است که نباید نادیده گرفته شود. 

رشد هزینه‌های پخت نان

دکتر محمدرضا خواجه، کارشناس حوزه نان است. 
او می‌گوید: اینکه مسئولان می‌گویند نان چه میزان گران شود، به ظاهر به نفع مردم است، ولی وقتی نمی‌توانیم جلو گران‌شدن هزینه‌های جاری و پرسنلی تولید نان در نانوایی را بگیریم که ۷۰ تا ۸۰ درصد نرخ نان را تشکیل می‌دهد (۲۰ تا ۳۰ درصد سهم آرد است) باعث کاهش کیفیت نان و تشدید ضایعات آن می‌شویم. این میزان افزایش هیچ سنخیتی با حجم هزینه‌های ده‌گانه تولید یک نان ندارد.

ریشه تخلفات نانوایی‌ها

گزارشی در مرکز پژوهش‌های مجلس نیز این موضوع‌ها را تأیید می‌کند. این گزارش ریشه تخلفات متعدد در نانوایی‌ها را در سودآورنبودن پخت نان برای نانوایی‌ها به دلیل افزایش هزینه تولید و همچنین اختلاف فاحش قیمت آرد یارانه‌ای با قیمت آرد آزاد اعلام کرده است. بر این اساس اکنون تعداد درخورتوجهی از نانوایان از درآمد حاصل از پخت نان گله‌مند هستند؛ زیرا معتقدند با افزایش هزینه‌های تولید مانند هزینه‌های کارگری، بیمه، انرژی و سوخت، خمیرمایه، اجاره‌بها و سایر هزینه‌های خانوار، نرخ نان متناسب با آن افزایش نیافته و همین مسئله منجر به کاهش سود حاصل از پخت نان شده است.

گزارش خطا
ارسال نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تائید توسط شهرآرانیوز در سایت منتشر خواهد شد.
نظراتی که حاوی توهین و افترا باشد منتشر نخواهد شد.
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۲
محمد
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۵۲ - ۱۴۰۳/۰۶/۲۱
0
0
متاسفانه تصمیم گیرندگان عرصه نان از وضعیت موجود نانوایان بی خبرند تمامی مواد مرتبط با پخت نان سنتی فطیر دهها برابر گران شده در طی ۵ سال گذشته شکر از دو هزار تومان به بالای چهل هزار تومان شیر ۱۸ هزار تو مان زرد چوبه از ۵هزار تومان در هر ک به بالای ۱۵۰ هزار تومان خمیر مایه وآب وبرق حقوق کارگر بیمه اجاره بها وهمه همه که افتضاح شده وبا تمام اینها همه ق دل خود را بر سر نانوای بیچاره می‌ریزند بحث ه شمند سازی هم بحران جدیدی است که دامن نانوایان را گ ر فته
علی
Iran (Islamic Republic of)
۰۳:۴۵ - ۱۴۰۳/۰۶/۲۲
0
0
خدا پدر آدم حق‌گو را بیامرزد واقعا دخل با خرج نمی‌خونه نانوا ها هم میگن یارانه آرد را بدهید به مردم آرد را آزاد کنید تا نانوا هم مثل باقی مشاغل هرساله با تورم بداند چه کار کند
پربازدید
آخرین اخبار پربازدیدها چند رسانه ای عکس
{*Start Google Analytics Code*} <-- End Google Analytics Code -->